Arroz Primavera

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 cenoura média picada
• 5 ovos
• 150 g de ervilha
• 200 g de presunto cortado em cubinhos
• 50 g de uva passas
• Sal e pimento do reino a gosto
• Salsa e cebolinha picadas a gosto

1. Cozinhe a cenoura até textura de sua preferencia e refogue-a com uma parte da salsinha. Reserve.
2. Na mesma panela, faça os ovos mexidos.
3. Acrescente mais uma parte da salsinha e a cebolinha.
4. Em uma travessa, misture o arroz com a cenoura, os ovos, a ervilha, o presunto, as passas e a última parte da salsinha