Sala de Feijão Preto

• 4 xícaras de feijão-preto cozido
• 1 tomate grande, sem pele e sem sementes, picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
• ½ pimentão verde cortado em cubos
• ½ abobrinha caipira cortada em cubos
• sal
• Cheiro verde a gosto

1. Em uma panela, refogue a abobrinha e reserve.
2. Em uma tigela média, coloque o tomate, a cebola, o pimentão verde, o pimentão vermelho, a abobrinha e o sal.
3. Acrescente o feijão reservado, misture e coloque em uma travessa.
4. Polvilhe o cheiro-verde, regue com azeite e sirva em seguida.